INOVASI TINGKAT TINGGI UNTUK PRODUK “FROZEN FOOD” DALAM RANGKA MENINGKATKAN KAPASITAS PRODUKSI

Biografi singkat penulis. Seorang inovator terbaik di Dunia – in syaa Allah. Penulis 45 buah buku seputar IPTEK dan inovasi – sebagian ringkasan buku bisa dilihat di KBM APP. Inventor teknologi mini kuantum komputer pertama di Dunia. Owner program PANCANOMICS – PORTOFOLIO 2015.

PANCAVERSE adalah salah satu program inovasi tingkat tinggi yang memiliki VISI agar pribumi menguasai peredaran dana teknologi global untuk pemerataan ekonomi dan menghilangkan batas antar Negara sehingga dapat berdaulat layaknya Negara di dalam Negara dengan berlandaskan IPTEK yang IMTAQ.

Untuk itu, PANCAVERSE memiliki beberapa variabel diantaranya:

1. Reduksionisme sains.

Yaitu suatu metode inovasi aplikatif dari penghapusan suatu ilmu pengetahuan Alam yang secara selektif berdasarkan sesuai tidaknya dengan bukti eksperimen – riset skala laboratorium (evidence base).

2. Mini kuantum komputer.

Suatu teknologi kuantum komputer yang dapat digunakan untuk keperluan umum – komersil pada suhu ruangan normal – NTP/ATP (dengan mengabaikan supremasi kuantum Eropa) sehingga memiliki independensi tinggi.

3. Standar massa Dunia baru.

Standar massa independen wajib dimiliki bangsa Asia untuk memutar sejarah Asia atas Eropa dengan pribumi sebagai pelopornya.

4. Robot phyton.

Suatu aplikasi basis hijriyyah yang mengintegrasikan akurasi untuk keperluan pertanian hingga industri militer dengan tingkat akurasi sejauh jarak satu tahun cahaya.

5. Toba society.

Suatu aplikasi basis Alam Semesta kubus yang berfungsi sebagai rebranding wisata lokal Danau Toba dengan urgensi penyelamatan makhluk hidup dari kepunahan dan solusi iklim global yang nyata secara hakikat.

6. Yin Yang Industry.

Suatu aplikasi basis revolusi teori atom dan gravitasi tingkat Dunia untuk membentuk suatu landasan inovasi produk teknologi tinggi yang independen.

7. Fusion program.

Integrasi pemberdayaan ahli kimia lokal dan teknologi untuk membentuk surplus GDP Negara lebih besar dari 1.000 triliun rupiah, menciptakan lapangan kerja untuk 1.000.000 penduduk perkuartal dan meningkatkan ekspor produk lokal lebih besar dari 15%.

Kunci inovasi tingkat tinggi adalah transisi sains di bidang atom dan gravitasi.
INOVASI KULINER PANCAVERSE – Bertujuan agar segala produk hasil tani-olahan lokal bisa memiliki nilai tambah dan UNIQUE VALUE tinggi sehingga kualitas dan kuantitas produk kuliner lokal bisa mengungguli produk global seperti NESTLE, KFC, STARBUCK, MCD dkk. jika perlu branding produk lokal bisa ditargetkan untuk menghancurkan hagemoni branding produk global tersebut.

Di tahun 1963, seorang siswa dari Tanzania bernama Erasto Mpemba menyadari sesuatu yang aneh saat membuat eskrim. Ketika ia membekukan campuran yang panas mendidih, ternyata itu membeku lebih cepat dari pada campuran temannya yang lebih dingin. Fenomena ini kemudian dipublikasi dalam jurnal imiah oleh Mpemba pada tahun 1969 dan diketahui sebagai efek Mpemba.

Para ilmuwan dari Southern Methodist University di Texas dan Nanjing University di Tiongkok telah mempublikasi sebuah jurnal ilmiah baru dalam Journal of Chemical Theory and Computation yang bermaksud untuk mempersembahkan jawabannya. Mereka menemukan bahwa hubungan antara atom Hidrogen dan atom Oksigen dari molekul air yang bisa menjadi penyebabnya.

Dieter Cremer dari Southern Methodist University sebagai salah satu peneliti mengatakan bahwa ikatan Hidrogen berubah ketika menghangatkan air. Ia menambahkan bahwa di temperatur yang lebih tinggi, lebih banyak ikatan Hidrogen menjadi kuat karena yang lemah menjadi rusak. Ini menyebabkan sekelompok molekul membentuk fragmen yang mampu disusun cepat menjadi struktur kristal es. Untuk air yang lebih dingin, ikatannya harus dihancurkan dulu sebelum akhirnya tersusun menjadi es.

Sebenarnya jika mau penjelasan lebih lanjut perlu dipahami bahwa dalam sistem atom terdapat ‘daya hisap’ terhadap neutron yang hakikatnya corpuscules, kemudian melepaskan proton dengan mediasi weak force. Begitupun dalam air, ketika suhu tinggi maka energi pelepasan ion hidrogen yang bermuatan positif cenderung besar dan mengakibatkan molekul air terikat kuat dan lepas ke udara bersama ion hidrogen sehingga air dalam sistem lebih cepat jenuh dan lebih cepat membeku.

Dalam kimia teknik sifat ini dapat dimanfaatkan untuk mengefektifkan pembentukan silika gel sehingga proses pembentukannya lebih cepat. Dan banyak lagi bukti serta riset yang menunjukkan bahwa pada suhu tinggi air akan bersifat asam dalam arti ion hidrogen lebih banyak terlepas pada air panas sehingga nilai pH rendah.

Berdasarkan rumus jika suhu tinggi maka pH akan rendah. Artinya ion hidrogen lebih banyak yang lepas.
Dari sini efek Mpemba dapat dijelaskan dengan mekanisme sebagai berikut:
Ketika air bersuhu tinggi (panas) maka akan banyak ion hidrogen yang bersifat asam lepas dan mengikat molekul air ke udara, akibatnya air lebih cepat jenuh dan lebih cepat membeku ketika proses pembekuan.

“Inovasi berawal dari peristiwa sehingga suatu proses bisa lebih baik.”
Quote di atas menunjukkan peristiwa efek Mpemba dapat menjadi peluang inovasi pada proses produksi es krim dan sebagai nilai tambah bagi perusahaan yang menerapkannya. Akhir kata, selamat berinovasi!


Rizal Pahlevi

Diterbitkan oleh Rizal Pahlevi | PANCANOMICS @revolusiteknologi (Telegram)

Dukung @pancaverse (Telegram)

Tinggalkan komentar

Rancang situs seperti ini dengan WordPress.com
Mulai